オン・ザ・デッキ

ライフスタイルマガジン

2016年4月号 食べる

デッキの上で食べるランチはどっち?

青空の下で家族や友人とのバーベキューも、
夫婦ふたりののんびりランチも、アウトドアデッキならではの楽しみ。
デッキの上で食べるランチメニュー、あなたはどちらがお好みですか?

ひとと木2派 家族や友だちとみんなでバーベキュー
ラステラ派 夫婦ふたりでおしゃれにランチ

もし我が家にデッキができたら「みんなでワイワイとバーベキューをしたい」というあなた。せっかくならお料理もひと手間かけて、ワンランク上のメニューでみんなを驚かせませんか? 「夫婦でゆっくりとランチを楽しみたい」というあなた。簡単なのにお店で買ったような手作りフレンチメニューなら、ふたりの休日もきっと素敵になりますよ。

ひとと木2派

スペアリブと野菜のグリル

スペアリブと野菜のグリル

スペアリブと野菜のグリル 材料

1.スペアリブはフォークで全体に穴をあける

2.じゃがいもは芽をとり皮付きのまま一口大に、パプリカは一口大の乱切り、ズッキーニは厚さ1cm程度の輪切りにする

3.ポリ袋にスペアリブと(A)をいれて袋ごしによく揉みこみ、2の野菜も加えて冷蔵庫で半日から1日漬けこむ

4.バーベキューコンロまたはフライパンで焼いてできあがり。お好みで粒マスタードをそえてどうぞ

ラステラ派

スモークサーモンとアスパラのキッシュ

スモークサーモンとアスパラのキッシュ

スモークサーモンとアスパラのキッシュ 材料

1.冷凍パイシートを型にあわせて伸ばし敷きこみ、オーブンシートと重石をのせ、200℃のオーブンで15分焼く。オーブンシートと重石を外して再度200℃で15分焼く

2.アスパラは下の固い部分を切り落して下茹でし、1cm程度の長さで斜めに切る

3.ボールにクリームチーズいれてよく練り、卵黄をいれてまぜる。生クリームを少しずつ加えてまぜ、塩・黒こしょうを加える

4.1にスモークサーモンとアスパラをいれ、3を注ぎパルメザンチーズをかけて180℃で30分〜35分焼く

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